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夏天适合喝什么酒,南京宴会用酒带您品鉴
- 2018-06-06 -

夏天适合喝什么酒,南京宴会用酒带您品鉴。

最近温度上升,直逼30多度,最容易觉得疲乏无力,度过了春困又到了夏打盹的季节,只想空调间里死,做鬼也愿意。外卖到了,都不想下楼去提,出门取个外卖,化了一个小时的妆,打开门直接素颜了,真心觉得“哪凉快哪待着去”这话真不是骂人的,而是对一个人最大的关心!

这个天气,一约就能跟你出去的都是生死之交!出门五分钟,流汗两小时,刚才音符君在街上遇到一个了生人,转眼间就变成了熟人!

而且,不仅热,还很晒,连非洲朋友都抱怨他晒黑了几个度,想要回家避暑去了!

看来,打败我们的不是天真,是天真热啊,若在此时,饮用一杯冰镇到恰到好处的葡萄酒,精神振奋,沁入心脾,所有的困乏和疲劳瞬间消失!那话说回来,夏天适合饮用什么葡萄酒呢?

葡萄酒中含有大量的酒石酸,而且还含有丰富的葡萄糖、氨基酸、维生素和多种矿物质,能有效促进人体血液循环,可以为迅速补充体力,振奋精神。

夏天选酒应该遵循以下几条原则:

原则一:带甜味儿的葡萄酒

夏天饮用葡萄酒最重要的是清爽,消乏,最好是半甜乃至甜型的葡萄酒,酒精度数不会高,口感酸甜清爽,冰镇后饮用简直大快人心,而且不会轻易醉!

原则二:有较高的酸度

一杯酸度宜人的葡萄酒,可以驱走炎炎夏日所带来的困乏感,小酌一口,顿时胃口大开,神清气爽。特别是干白,经过冰镇之后的干白清爽的口感一定能让你在夏天胃口大开。

原则三:尽量避免橡木桶

橡木桶能增加葡萄酒的复杂风味,一般经过橡木桶熟成,会令葡萄酒的香气更加复杂,口感更加柔和细腻,酒体会偏饱满,不会很轻盈,适合饮用的温度也会偏高,那么饮用自然不会很清爽。

原则四:尽量低酒精的葡萄酒

选择酒精浓度低的葡萄酒,酒精浓度高更容易令人感觉到热,更容易醉酒。

葡萄酒适饮温度:

温度较高时,葡萄酒里活跃的香气物质更容易释放出来,但温度过高,酒精也会强烈地挥发出来,压住其他的精细香气,在口腔里也会影响葡萄酒的平衡度,喝起来会觉得无力平淡。

温度过低时,葡萄酒的香气会进入封闭状态,闻香时香气非常微弱,难以察觉。温度过低时口感也会受到影响,原本复杂多变味道丰富的一瓶酒可能变的平淡无趣。另外,温度过低还会使红葡萄酒的单宁显得更紧涩收敛。

 

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